栄養素  一覧

青汁の主要原料のケールは活性酸素を抑える?ケールの豊富な栄養とは

青汁の主要原料のケールは活性酸素を抑える?ケールの豊富な栄養とは

青汁の主要原料のケールとは? ケールとは、青汁の主要原料となるアブラナ科の植物です。 地中海沿岸を原産とするキャベツの一種ですが、結球しない...

腸が弱い人は低温殺菌牛乳が向いている?牛乳の減菌処理の違いについて

腸が弱い人は低温殺菌牛乳が向いている?牛乳の減菌処理の違いについて

牛乳にも種類がある? 牛乳には成分無調整と加工乳と分類されています。 成分無調整の牛乳とは、牛から搾った乳である生乳だけを原料に使い、無脂肪...

高麗ニンジンよりもアメリカニンジン?高麗ニンジンの薬効とは

高麗ニンジンよりもアメリカニンジン?高麗ニンジンの薬効とは

高麗ニンジンとは? 高麗ニンジンは、朝鮮人参、薬用人参、御種人参の名前でも呼ばれる漢方の雄です。 ウコギ科の多年草に属する植物の根を乾燥させ...

トマトが赤くなると医者が青くなる?トマトのリコピンとは

トマトが赤くなると医者が青くなる?トマトのリコピンとは

トマトには食物繊維が豊富? トマトには、水溶性の食物繊維と不溶性の食物繊維が3対7の割合で含まれています。 食物繊維とは、人間の消化酵素で分...

カキが欧米では「海のミルク」と呼ばれている?その理由とは

カキが欧米では「海のミルク」と呼ばれている?その理由とは

カキは「海のミルク」と呼ばれている? カキは欧米では「海のミルク」と呼ばれていますが、その理由が高い栄養価を誇っているからです。 カキのサプ...

関節炎、痛風、慢性胃炎、アルコール中毒、十二指腸潰瘍などの治療に効果がある?キャッツクローとは

関節炎、痛風、慢性胃炎、アルコール中毒、十二指腸潰瘍などの治療に効果がある?キャッツクローとは

キャッツクローとは? キャッツクローとはそのまま読むと猫の爪ですが、実際はアマゾンの熱帯森林に自生しているアカネ科の蔦(ツタ)のことをいいます。 ...

卵を積極的に食べるだけで心筋梗塞を防げる?心筋梗塞の予防法とは

卵を積極的に食べるだけで心筋梗塞を防げる?心筋梗塞の予防法とは

心筋梗塞には含流アミノ酸が効く? 循環器系の成人病の中でもとくに心筋梗塞の予防に役立つ物質に、タウリンという含硫(がんりゅう)アミノ酸があるのをご...

妊娠中や月経中の人がアロエを摂取すると危険?アロエの栄養と副作用について

妊娠中や月経中の人がアロエを摂取すると危険?アロエの栄養と副作用について

アロエとは? アロエは紀元前から現代に至るまで、薬、食品、美容などのジャンルで重用されてきた貴重な植物です。 園芸品種も加えると500種類も...

疲れがとれないときには黒酢が効く?黒酢の効能とは

疲れがとれないときには黒酢が効く?黒酢の効能とは

黒酢の起源は? 黒酢とは、本来は南九州で伝統的に作られてきた酢をいいます。 アマンと呼ばれる特有のつぼに米と麹、水だけを入れ、一年ほど寝かせ...

大麦若葉が炎症やストレス性潰瘍に効く?大麦若葉の豊富な栄養素について

大麦若葉が炎症やストレス性潰瘍に効く?大麦若葉の豊富な栄養素について

大麦若葉には栄養素が豊富に含まれている? 大麦若葉は、他の緑黄色野菜と比べてミネラル、ビタミン、酵素の含有量が多いことで注目を集めています。 ...

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