食物繊維  一覧

トマトが赤くなると医者が青くなる?トマトのリコピンとは

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トマトには食物繊維が豊富? トマトには、水溶性の食物繊維と不溶性の食物繊維が3対7の割合で含まれています。 食物繊維とは、人間の消化酵素で分...

オリゴ糖で動脈硬化や胆石症を予防する?至れり尽くせりなオリゴ糖の効果とは

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オリゴ糖とはどういうものか? オリゴ糖とは、ブドウ糖や果糖などの単糖が数個つながった糖をいいます。 オリゴ糖のオリゴとは「少ない」という意味...

キトサンで高血圧や肥満、さらにがんを予防できる?キトサンのさまざまな効果とは

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キトサンとは? キトサンとは、カニの甲羅などに含まれるキチンという物質からつくられる動物性の食物繊維のことをいいます。 キトサンは、コレステ...

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